Heute (17.03.) findet in Hamburg die 12. Deutsche Meisterschaft der Pizzabäcker statt. Es treten professionelle Pizzabäcker aus Deutschland und Österreich gegeneinander an, um ihr Können unter Beweis zu stellen. Aus Bayreuth ist Fedor Richter dabei. Besitzer von Enzos Pizzabar. Die Teilnehmer messen sich in zwei Kategorien:. Die klassische Gourmet-Pizza und die moderne Neapolitanische Pizza: In dieser Kategorie müssen die Pizzabäcker traditionelle Pizzen wie Margherita oder Marinara zubereiten, ohne zusätzliche Zutaten. Die Sieger der jeweiligen Kategorien qualifizieren sich automatisch für den Wettbewerb „European Pizza Excellence“, der morgen auch in Hamburg stattfindet.
tb