In der Kulmbacher Brauerei hat die heiße Phase der 74. Kulmbacher Bierwoche begonnen: Sie haben den ersten Festbiersud eingebraut, wie die Brauerei mitteilt. Vier Bierspezialitäten entstehen in den nächsten Wochen nach streng gehüteten Rezepturen. Die Basis bilden heimische Braumalze, Wasser, Hopfen und Hefe – ganz im Sinne des bayerischen Reinheitsgebots. Der Sud durchläuft jetzt rund sechs Wochen lang Gärung und Lagerung. Zum Auftakt der Kulmbacher Bierwoche, der Anstich ist am 26. Juli, gibt’s die Biere dann. Für die Braumeister sei das Einbrauen ein besonderer Moment, denn die Biere werden nur einmal im Jahr gebraut, schreibt die Brauerei.
tb