Das Bayreuther Rotmaincenter ist am Samstag (28.6.) zur Duftoase geworden. Bei der öffentlichen Brotprüfung der Bäcker aus Stadt und Landkreis Bayreuth konnten Besucherinnen und Besucher nicht nur zuschauen, sondern auch ausgiebig probieren – und staunen, wie gut echtes Handwerksbrot schmeckt. Zehn regionale Betriebe, unterstützt von Meisterschülern der Handwerkskammer, haben sich der strengen Prüfung durch Brotexperte Manfred Stiefel gestellt. 60 Brotsorten sind auf Kruste, Krume, Geschmack und Geruch getestet worden. Das Ergebnis: Über die Hälfte der Brote bekamen die Bestnote „sehr gut“, 13 Brote wurden sogar mit der Goldmedaille ausgezeichnet – ein Zeichen für jahrelang konstant hohe Qualität, schreibt der Bayreuther Innungsmeister Thomas Zimmer.
mso