Die Karpfensaison beginnt – und in Bayern sind im vergangenen Jahr etwas mehr Speisefische produziert worden. Insgesamt sind die Aquakulturbetriebe 2025 auf rund 5.000 Tonnen gekommen. Der Karpfen bleibt dabei die wichtigste Fischart bayernweit – hat aber minimal abgenommen. Auch Oberfranken spielt bei der Karpfenzucht eine wichtige Rolle. Hier wurden 2025 rund 210 Tonnen Karpfen produziert – das sind knapp 13 Prozent der bayerischen Gesamtmenge. Insgesamt gibt es in Oberfranken 203 Aquakulturbetriebe. Deutlich zugelegt hat dagegen die Regenbogenforelle. Davon wurden bayernweit rund 1.440 Tonnen produziert – gut sieben Prozent mehr als im Vorjahr. Die Karpfensaison läuft traditionell von September bis April.
red