Wenn die Bäckerei im Ort schließt, trauern viele um die Tradition und das Handwerk, das damit verbunden ist. Über Perspektiven der Branche und besonders der nächsten Generation soll es heute in Kulmbach gehen. In der Stadt trifft sich heute der oberfränkische Bäcker-Nachwuchs. Die Veranstaltung richtet sich an junge Meisterinnen und Meister aus ganz Oberfranken und setzt bewusst Impulse für die Zukunft des regionalen Bäckerhandwerks.
Im Bayerischen Bäckereimuseum tauschen sich Jungmeister des Bäckerhandwerks am Nachmittag aus. Es soll um Perspektiven für Betriebsübernahmen, Existenzgründungen sowie Werte und Chancen des modernen Bäckerhandwerks gehen. Die jungen Bäcker können sich dabei vernetzen und erhalten neben dem persönlichen Austausch auch fachlichen Input, heißt es.
red