Beruflicher Neuanfang:Quereinstieg ins Bäckerhandwerk

28. August 2025 , 04:28 Uhr

Noch einmal ganz neu anfangen und etwas wirklich Sinnstiftendes tun – davon träumen viele. Zum Beispiel, wenn der Job seit langem keinen Spaß mehr macht. Oft ist die Angst vor dem Risiko aber zu groß und man bleibt lieber im gewohnten Trott. Wir möchten deshalb heute allen ein bisschen Mut machen, die über eine berufliche Veränderung nachdenken. Unser Tipp: ein Quereinstieg ins Bäckerhandwerk.

Das Bäckerhandwerk bietet Chancen für alle

Das Bäckerhandwerk macht es Quereinsteigern besonders leicht und bietet Chancen für alle: Zum Beispiel in Form eines Praktikums. Auch praktisch: Ein Abitur kann die Ausbildungszeit verkürzen oder in manchen Fällen fällt die Entscheidung auf eine Umschulung – entweder im Verkauf oder als Bäcker beziehungsweise Bäckerin. Auch Michelle Heß hat einen Neuanfang gewagt: “Es war so, das ich während des Studiums schon immer nebenbei im Verkauf gearbeitet hab. Und mir wurde sehr schnell klar, dass ich kein Büromensch bin. Und da war ein Jobangebot der Bäckerei Exner, die haben Verkäufer gesucht. Und da dachte ich mir, Mensch, so ne Bäckerei, versuch‘ ich das einfach mal. Das war die beste Entscheidung, die ich je getroffen habe. Mittlerweile bin ich Cafémanagerin und es macht einfach nur Spaß.”

“Back’ dir deine Zukunft”

Motivierte Bäcker und Fachverkäufer sind überall gefragt. Auch kleinere Betriebe bilden oft selbst aus oder bieten interessante Möglichkeiten für engagierte Quereinsteiger, bestätigt Michelle Hess: “Die Karriereaussichten im Bäckerhandwerk sind echt gut, vor allem weil immer Mitarbeiter gesucht werden und die Leute das Genusshandwerk, also diese echte, handgemachte Sache, zu schätzen wissen. Und nach so einem Quereinstieg hat man sozusagen den ersten Schritt gemacht, um in dieser Branche aufzusteigen.”

Die Kampagne „Back dir deine Zukunft“ bietet übrigens weitere Informationen und eine Stellenbörse. Alle Infos auf bddz.de oder auch auf Social Media.

Ein Beitrag erstellt in Zusammenarbeit mit dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V.

Weiterführende Informationen

finden Sie unter bddz.de

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