Bratwurstgipfel in Pegnitz mit alten Hasen und Newcomern

Diesen Sonntag (01.06.) findet der 12. Fränkische Bratwurstgipfel statt. Neun Metzgereien aus Franken sind am Start – jeweils mit ihren Klassikern und eigens für den Wettkampf kreierten Neuinterpretationen. Mit dabei ist zum Beispiel die Fleischerei Brehm aus Seßlach mit der „Rosa-Einhorn-Bratwurst“, die Metzgerei Strobel aus Selbitz mit ihrer „Heißen Helga“. Und Neu dabei: Metzger-Neuling Niclas Römer mit seiner „Texas Longhorn Chili-Cheese-Bratwurst“. Die Metzger wollten zeigen, was das heimische Handwerk zu bieten habe, sagt Bernd Sauer von der Handwerkskammer für Oberfranken. Viele der Teilnehmer setzten auf Biohaltung und besonderes Tierwohl. Neben den Wurstspezialitäten gibt es auch ein Rahmenprogramm mit vegetarischen und veganen Alternativen. Unser Bernd Rasser moderiert.

tb